Pinot Days 2010の最近のブログ記事

①Mason Cellars

ilovecalwine社が輸入販売しているメイソン。所在地はナパのダウンタウン。

買い葡萄からNapa Wine Companyの施設を借りてアウトソーシング醸造。

◇2009 Pomelo SB California

Lake Countyの葡萄使用。通常12-15日の低温発酵を35日行うとの由。

1973年にワイン造りを始め1980年にはSBに注目。1996年に自社醸造開始。

CHは樽やMLF等の技巧で香りや味わいが操作されると考えてSBを好む。

確かに清涼感あるそのままのグレープフルーツ風味で果実味がストレート。

◇2009 Three Pears Pinot Grigio California

新作のPinot Grigio。西海岸ではPinot Grisと呼ばれることが多いのを敢えて。

素直な洋梨の香りが前面に立って食欲を刺激する。後口にやや苦みあり。

味わいもストレートだがフルーティーでチャーミングなワインに仕上がってます。

◇2008 Mason SB Napa Valley

樽、パッションフルーツの香り。こちらはカリフォルニアのSBらしい味わい。

Pomeloは21%と糖度を抑えているのに対してこちらは22.5%。15%が樽醗酵。

◇2005 Mason SB Reserve Sonoma County

SBを熟成させたいと2005年をいまリリース。Sonomaの葡萄は樹齢が高いらしい。

35日間の醗酵でSur Lee、3-5回/月攪拌。パッションフルーツの典型的な香り。

伝統的なSBを目指している様子だがスクリューキャップを蝋封するところが斬新。

まじめな人です。Randy Mason。

②Lamborn Family

ilovecalwine社が輸入販売するランボーン。所在地はHowell Mountainの山中。

筋骨隆々で人のよさそうな親父Mike Lambornと奥様Terry、長男、次男で営む。

自社畑の葡萄を使い、醸造はNapa Wine Companyでクラッシュ設備を使用。

収穫からワインができるまではまったくノータッチ。工程はHeidi Barrettにお任せ。

Heidiによれば、2007年はAll of the best、2008年はCS、CFのほかにPVも使用。

2003CSを持っているが飲み頃は？と質問。長寿であり10年は待った方がよいと。

横から2003年は気温が低く難しいかとの指摘がとぶと、そうだった！と屈託なく。

人間的な魅力がいいですね。Mike Lambornさん。奥さまも笑顔が素晴らしい。 

畑の説明をするMike Lamborn。

◆2007 Lamborn ZN Yee Haw Howell Mountain Napa Valley

2006 ZNはエレガントな印象だったが、これは肉厚官能的。ジンです。

◆2006 Lamborn CS Howell Mountain Napa Valley

タンニンもこなれて飲みやすい。果実味と凝縮感ある余韻が楽しめます。

◆2005 Lamborn CS Howell Mountain Napa Valley

酸、タンニンが強く、まだ飲める状態ではないなぁ。将来性に期待。

今年第6回目開催の"Pinot Days"。文字通りピノの祭典。自身の参加は3年連続3回目。

前年は時間を1時間間違えて列のトップに並ぶ僥倖。今年は並ぶ人が若干少なめか。

回ったブースは42（昨年41、一昨年36）、飲んだワインは87種類。今年は頑張ったな。

口に含んでスピットを続け途中から口腔は麻痺。最後はグラスを持つ手が赤紫色に。

【回ったブース】

Aubin, August West, Boekneoogen, Bohemian, Ca'Momi, Calera, Chronicle,

Cima Collina, Coho, Coterie, Eric Kent, Fort Ross, Foursight, Freeman,

Fulcrum, Futhermore, Gundlach Bundschu, Halleck, Hope&Grace, J, Jalama,

JCB by Jean-Chrales Boisset, Jim Ball, Joseph Swan, Kanzler, Keefer, Londer,

Maboroshi, Mueller, Native9, Pelerin, Pfendler, Phillips Hill, Pisoni, Sequana,

Sojourn, Tantara, Weibel, WesMar, Willowbrook, Windy Oaks, Zepaltas

やはり2008年のAnderson Valleyは厳しいというのが感想。Sonoma、RRVは良好。

個人的な注目株はCoho, Furthermore, Sequana等。タイプは違うが余韻が美しい。

事前注目のBoekenoogenは甘く、Fulcrumは伸び不足。Calera新畑はタンニン堅牢。

注ぎ手に惹かれて飲んだJim Ball、PelerinのRosella's、滑らかKanzlerも記憶に残る。

印象としては酸重視のワインとザラメ系ワインに二極化。若いうちは飲みにくいものも。

今年はいつもお勧めを聞く二人連れ米国人が不在。KisaichiさんからはJCBを推奨。

同行takuyaさんが扱うAugust WestのEd KurtzmanさんはJoseph Swanをお勧め。

【試飲ワインリスト】　◎はお気に入り

2007 Aubin PN Las Brisas Carneros

2008 August West PN Graham Vineyard Russian River Valley

2007 Boekenoogen PN Santa Lucia Highlands

2008 Boekenoogen PN Santa Lucia Highlands

2008 Bohemian PN Russian River Valley　◎

2008 Ca'Momi PN Carneros

2007 Calera PN de Villers Mt. Harlan

2007 Chronicle PN Sonoma Coast　◎

2007 Cima Collina PN Tondre Vineyard Santa Lucia Highlands

2007 Coho PN Stanley Ranch Carneros

2008 Coho PN Russian River Valley

2007 Coho PN Russian River Valley　◎

2008 Coterie PN Sara Lee's Vineyard Russian River Valley

2008 Eric Kent PN Small Town Russian River Valley　◎

2007 Fort Ross PN Sonoma Coast

2007 Fort Ross PN Reserve Sonoma Coast

2007 Foursight PN Charles Vineyard Anderson Valley　◎

2007 Foursight PN All-in Anderson Valley

2006 Foursight PN Anderson Valley

2008 Freeman PN Sonoma Coast

2008 Freeman PN Keefer Ranch Russian River Valley

2008 Freeman PN Akiko's Cuvee Russian River Valley

2008 Fulcrum PN Anderson Valley

2008 Fulcrum PN Russian River Valley

2008 Fulcrum PN Gaps' Crown Vineyard Sonoma Coast

2008 Fulcrum PN Santa Lucia Highlands

2008 Furthermore PN Amber Ridge Vineyard Russian River Valley

2007 Furthermore PN Bohemian Vineyard Russian River Valley　◎

2007 Furthermore PN Sleepy Hollow Vineyard Santa Lucia Highlands

2007 Gundlach Bundschu PN Reinfarm Vineyard Sonoma Coast

2007 Halleck PN Three Sons Cuvee Russian River Valley

2007 Halleck PN Hillside Cuvee Russian River Valley

2007 Halleck PN The Farm Vineyard Sonoma Coast

2007 Halleck PN Hallberg Vineyard Russian River Valley　◎

2007 Hope&Grace PN Doctors Vineyard Santa Lucia Highlands

2008 Hope&Grace PN Russian River Valley

2007 J PN Russian River Valley

2007 Jalama PN Santa Barbara

2006 JCB (Boisset) PN No.7 Sonoma Coast

2006 JCB (Boisset) PN No.22 Mendocino

2006 Jim Ball PN Anderson Valley　◎

2007 Jim Ball PN Anderson Valley

2008 Joseph Swan PN Cuvee de Trois Russian River Valley

2008 Kanzler PN Sonoma Coast　◎

2007 Keefer Ranch PN Russian River Valley

2008 Keefer Ranch PN Russian River Valley

2007 Londer PN Anderson Valley

2007 Londer PN Ferrington Vineyards Anderson Valley

2007 Maboroshi PN Russian River valley

2008 Maboroshi K. Rebecca PN Sonoma Coast

2008 Maboroshi PN Russian River Valley

2008 Mueller PN Russian River Valley

2008 Native9 PN Santa Maria Valley

2008 Pelerin PN Santa Lucia Highlands

2008 Pelerin PN Tondre Vineyard Santa Lucia Highlands

2008 Pelerin PN Rosella's Vineyard Santa Lucia Highlands　◎

2008 Pelerin PN Pelio Vineyard Monterey

2007 Pfendler PN Sonoma Coast

2008 Pfendler PN Sonoma Coast

2008 Phillips Hill PN Oppenlander Vineyard Anderson Valley

2008 Phillips Hill PN Beesom Anderson Valley

2009 Lucia Rose Lucy Santa Lucia Highlands

2008 Pisoni PN Santa Lucia Highlands

2008 Sequana PN Sarrento Vineyard Santa Lucia Highlands

2008 Sequana PN Dutton Ranch Russian River Valley　◎

2008 Sequana PN Sundawg Ridge Vineyard Russian River Valley

2008 Sojourn PN Sonoma Coast

2008 Sojourn PN Sangiacomo Vineyard Russian River Valley

2008 Tantara PN Lindsay's Vineyard Santa Rita Hills

2008 Tantara PN Bien Nacido Vineyard Santa Maria Valley

2008 Tantara PN La Colline Arroyo Grande Valley

2008 Tantara PN Pisoni Vineyard Santa Lucia Highlands　◎

2008 Tantara PN Brosseau Vineyard Santa Maria Valley

2005 Weibel Family PN Knightsdale Vineyard Mendocino

2006 Weibel Family PN Potter Valley Mendocino

2007 WesMar PN Sonoma Coast

2008 WesMar PN Russian River Valley　◎

2008 WesMar PN Hellenthal Vineyard Russian River Valley

2008 Willowbrook PN Sonoma Coast

2008 Willowbrook PN Sonoma Mountain

2008 Willowbrook PN Kaufman Vineyard Sonoma Mountain

2007 Willowbrook PN Russian River Valley

2008 Willowbrook PN Cheleham Vineyard Marin County

2007 Windy Oaks PN Santa Cruz Mountain

2008 Zepaltas PN Sonoma Coast

2008 Zepaltas PN Suacci Vineyard Sonoma Coast

2008 Zepaltas PN W.E.Bottom Russian River Valley

今回見かけたWesMarのDenise Selyemさん。Ed Selyem氏の娘。

帰りには昨年同様、Boudinでクラムチャウダースープを。パンは鳩に。

Pinot Daysの翌日はワインカントリーガイド小林さんの案内でソノマ探訪。

陽光を眩しく感じるほど天気もよく、絶好のワイン試飲日和になりました。

①Small Vines

葡萄栽培会社も営むPaul&Kathryn Sloan夫妻が造るスモール・ヴァインズ。

DuMOL（PN）やPaul Hobbs（CH）の畑も管理。醸造はCopainの施設を使用。

若木だが自社畑では4x meter spacing（4mx4mに16本）という密植を採用。

459、828、943、Calera、Swan、Pommard等のクローンを陽当たり考え植樹。

伝統的なDijonクローン114や777は早く熟すのに対し上記はゆっくり成熟する。

◆2007 Small Vines PN Russian River Valley

◆2007 Small Vines PN MK Vineyard Sonoma Coast

◆2008 Small Vines PN Russian River Valley

◆2008 Small Vones PN MK Vineyard Sonoma Coast

綺麗な赤系果実、酸と肉系香りが中心。2008 RRVは茎を入れて酸を上昇させた。

この囲みがないとウサギが幼木を食べてしまうとのこと。

②Adrian Fog

1997年にJane FarrellとStewart Dormanが立ち上げたエイドリアン・フォグ。

応対はOwner&WinemakerのDormanさん。予想外に若く体躯のよい人。

満月の日を選んで収穫やビン詰め。飲むのも満月の日を選んでとの由。

◆2007 Adrian Fog PN Numbers Sonoma Coast

◆2008 Adrian Fog PN Numbers Sonoma Coast

◆2007 Adrian Fog PN Oppenlander Vineyard Mendocino

ここのワインに共通するのはオレンジの皮、クッキーの香り。ビオっぽさも。

一般のカリピノとは違う独特のアタック。味わいは濃いめで果実味あり。

Numbersは2つのClone115と667を表し40%新樽で11-12ヶ月樽熟成。

試飲してないが2008年Anderson Valleyは火災の煙のニュアンスあり。

ただし樽の中で薫りは落ち着くとともに後口にも改善がみられるとの由。 

デキャンティングして供出。

本当に小さな醸造施設。48樽程度しかない。

ランチにピザを食べた後、午後は次の3軒を相次いで訪問。時間との勝負。

③Pfendler/Bjornstad

プフェンドラーとビヨルンシュタットはGreg Bjornstadがカスタム設備Vinifyで醸造。

ビヨルンシュタットは2005年設立、プフェンドラーは2007年からコンサルティング。

Bjornstadさんは葡萄栽培の専門家で二人のGregとしてTandemを立ち上げた方。

もう一人のGreg La FolletteはDe Loach、Jim Ball（元）、La Folletteのwinemaker。

以前はふたりでPisoniのコンサルも実施。TandemはLa Folletteの方が醸造継続。

まずはバレルテイスティング。

◇2009 Pfendler CH Sonoma Coast

◇2009 Bjornstad CH Ritchie Vineyard Sonoma Coast

◆2009 Pfendler PN Sonoma Coast

◆2009 Bjornstad PN Hellenthal Vineyard Sonoma Coast (100% clone777)

◆2009 Pfendler PN Penngrove Vineyard Sonoma Coast

Pfendlerは4つの畑から（Penngrove、Pullis、Pfendler、Helgren）。ここでも828使用。

着席テイスティングに移る。

◇2007 Bjornstad CH Ritchie Vineyard Sonoma Coast

◇2007 Pfendler CH Sonoma Coast

Ritchieはリンゴ、洋梨、ハチミツ。うま～。Pfendlerは厚ぼったく中心がぼける感じ。

Ritchieはreserved、Pfendlerはupfrontとコメント。アルコールは13-14.5%ターゲット。

CHはPNと比べて醸造に手間とコストがかかるので価格比では割が合わないらしい。

◆2007 Bjornstad PN Hellenthal Vineyard Sonoma Coast

◆2007 Pfendler PN Sonoma Coast

この人のPNはあまり感心しないがPfendlerの方が赤身肉系で将来性あるかも。

PN造りに重要なのはHigh temperature、Mixing moment、Alcoholとの由。

トレードマークの熊の手（足）がついたバレル。

④Pisoni/Lucia

ilovecalwine社の取り扱い。畑はSanta Lucia Highlands、醸造場所はVinify隣接。

ピゾーニ、ルシアともども次男Jeff Pisoniがwinemaker。長兄MarkはMarketing。

Jeffは宇宙飛行士の夢を抱くも14才の時に漠然とwinemakerになるのかなと覚悟。

PisoniやLuciaのラベルはMIURAのEmmanuel Kemijiの前妻によるデザイン。

なお、Jeffの彼女はLynmarのwinemakerで意見交換しているらしい（ヒミツ？）。

こちらもまずはバレル・テイスティングから。

◇2009 Lucia CH Santa Lucia Highlands

◆2009 Lucia PN Santa Lucia Highlands

◆2009 Lucia PN Garys' Vineyard Santa Lucai Highlands

◆2009 Pisoni PN Pisoni Vineyard Santa Lucai Highlands

CHはWenteクローン。Lucia PNは70%がPisoni、30%がGarys'とのこと。

Garys'はaromatic、Pisoniはstructural、powerfulというのがJeffのコメント。

2007年、2009年は良年、2008年は酸が強く、長期熟成向きとの評価。

2007年はeasy、2008年はlow-level crop、2009年は2007年ほどfullでない。

続いて着席でのテイスティングに移行。

◇2008 Lucia CH Santa Lucia Highlands

◆2008 Lucia PN Santa Lucia Highlands

◆2008 Lucia PN Garys' Vineyard Santa Lucia Highlands

◆2008 Pisoni PN Pisoni Vineyard Santa Lucia Highlands

Lucia PNは酸、赤身肉の香り、Garys'は上品なザラメ系、Pisoniは野性味。

LuciaよりもGarys'、Pisoniは余韻が楽しめる。個人的にはGarys'が美味。

Pisoniの飲み頃は5～10年との由。私見では5年までに果実味を楽しみたい。

Gary Pisoniの思い出帳。ボルドーとリースリングがお好みとか。

⑤Alysian

時間が押す中、遅刻していったアリシアン。ところがまだ前客が試飲中。

前客はナパのPejuからすぐ来られると思って大遅刻したらしい。。。

当方も次のディナーの予定があり（午後5時半予約だった）、駆け足で試飲。

なお、アリシアンは元Gary FarrellのGary Farrellさんが興したワイナリー。

◇2007 Alysian CH Cresta Ridge Vineyard Russian River Valley

◆2007 Alysian PN Russian River Valley

◆2007 Alysian PN Floodgate Vineyard Russian River Valley

◆2007 Alysian PN Hallberg Vineyard Russian River Valley

RRV物は6畑混合。 FloodgateのクローンはMartini、HallbergはDijon777、828。

FloodgateはRRV物を一回り大きくした印象。Hallbergはスミレの香りとバランス。

おつまみは果実いっぱい。香りの勉強になりました。