HERE, THERE, AND...

それよりもすごいのは、この日金沢市内は氷室饅頭一色になってしまうこと。
氷室饅頭とは氷室の氷を模した饅頭で、「これを食べて夏を健康に乗り切りましょう」という意図が含まれている。京都では6月30日の夏越の祓いにあわせて「水無月」という菓子を食べるそうだが、それの饅頭版ですね。
私の実家は金沢市民にしては珍しく饅頭を食べない家だったが、最初に働いた職場で7月1日に饅頭が配られたのには結構驚いた。氷室饅頭とはそういうレベルのものなのだ。ちなみに10個単位で買うのは当たり前の光景、私のように「3つください」という人間はあまりいない。ヨメの実家から嫁ぎ先に送るという慣わしがあるそうで、事務所の人に「今日は家で氷室饅頭食べるの？」と聞いたら、「もうすでにヨメの実家から20個くらい送られてきたので、食べまくっているよ」との答えだった。
去年は7月1日が日曜日だったのでいろいろ買い集めて食べ比べをしたが、今年はウィークディなので買出しに行けず。近所で買い集めた数個でおしまい。

フライングして前日に買ったもの。いろんな菓子屋のものなので、大きさはさまざま。基本は雪を模した白色・こしあんだが、ピンクや緑もあるし、最近は粒餡や白餡に加えかぼちゃ餡などという変化球もある。

当日菓子屋で購入したもの。左から酒饅頭、麦饅頭、塩饅頭の饅頭3兄弟。
元々の氷室饅頭は麦饅頭だった、という話を聞いたことがあるが、麦饅頭のほうが固めでしっかりしている。塩饅頭って何？とお店の人に聞いたら、餡が甘くないんです、とのこと。早速食べてみたが、餡はやはり甘いほうがよろしいかと。しかも砂糖が少ないと、餡ってまとまらないんですね。ポロポロこぼれた。

こんなに買ってどうするんだ？という声が上がってきそうだが、食べない分は冷凍保存。食べるときには蒸し器に入れて数分蒸すと、いつでもほかほかの氷室饅頭が食べられるってわけ。あ、でもこの食べ方は本来の氷室饅頭の趣旨に反するな・・・(w