2006/5/15
◇サン・ヴェラン アン・フォー 2001 ドメーヌ・コルディエ
1940年創設のマコンの造り手。息子クリストフが当主。
濃い目の黄色に、焦がしたリンゴ、メロン、ハチミツの香り。
ミネラル分が旺盛で、飲んだ瞬間から旨い。
中間部以降の余韻はさほどないが、最初の旨さが印象的。
「マコンで造るムルソー」というよりもピュリニィに近いと思うぞ。
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◇サン・ヴェラン アン・フォー 2001 ドメーヌ・コルディエ
1940年創設のマコンの造り手。息子クリストフが当主。
濃い目の黄色に、焦がしたリンゴ、メロン、ハチミツの香り。
ミネラル分が旺盛で、飲んだ瞬間から旨い。
中間部以降の余韻はさほどないが、最初の旨さが印象的。
「マコンで造るムルソー」というよりもピュリニィに近いと思うぞ。
コメント
コルディエは果実味だけでなく、しっかりとした酸味も一緒に詰め込みますよね。時間が経過した場合の印象はいかがでしょうか？
投稿者: MyP | May 20, 2006 03:29 AM
時間経過後はトロっとした感覚が強まりましたが、酸があるのでダレた感じにならないのが秀逸です。
投稿者: uge | May 20, 2006 09:30 AM