2006/9/8
☆機山 スパークリング トラディショナル・ブリュット NV
日本の機山ワインが造るスパークリング（発泡酒）を。
山梨産甲州種100%による瓶内二次発酵。
泡はやや大振りで旺盛。持続力も具備。
レモン、リンゴのスッキリ系の香り。味わいもさわやか。
一口めはフルーティーだが、ストンと落ちる感じあり。
盛夏に飲むと本領を発揮する。天麩羅と合いそうだ。
なお、オーナーの土屋夫妻は大阪大学工学部卒らしい。
http://www.kizan.co.jp/sparkling.html
購入価格2,800円（2006/7）。