2007/8/12
☆シャンパン ピオロ キュヴェ・ド・レゼルヴ NV
コート・デ・バール地区ポリゾのレコルタン・マニュピュラン。
葡萄は全て手摘みで、CHは既に有機栽培、PNも移行中。
セパージュはCH40%、PN50%、PM10%。やや濃いのはPN色？
泡は最初旺盛、徐々に落ち着き細かく。泡に持続性もあり。
ハチミツ、トーストの香り、甘さがあるのはドサージュか。
おいしいシャンパンだが、もう少しきりっとしたところも欲しい。
購入価格3,180円（2007/6）。
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☆シャンパン ピオロ キュヴェ・ド・レゼルヴ NV
コート・デ・バール地区ポリゾのレコルタン・マニュピュラン。
葡萄は全て手摘みで、CHは既に有機栽培、PNも移行中。
セパージュはCH40%、PN50%、PM10%。やや濃いのはPN色？
泡は最初旺盛、徐々に落ち着き細かく。泡に持続性もあり。
ハチミツ、トーストの香り、甘さがあるのはドサージュか。
おいしいシャンパンだが、もう少しきりっとしたところも欲しい。
購入価格3,180円（2007/6）。