2007/12/23
◇オー・ボン・クリマ ヒルデガード 2002
Au Bon Climat Santa Maria Valley Hildegard 2002
ABCの混醸白。ピノグリ55%、ピノブラン40%、アリゴテ5%。
シャルルマーニュ大帝の妻の名、ヒルデガードに因む。
大帝に白を勧めようと3品種をコルトンの丘に植樹との由来。
濃い黄色に、ハチミツ、洋梨、カリンの香り。ザラメ風の香りも。
苦味が舌に残るが、味わいは比較的スッキリ。後口はナッティー。
アルコール13.5%なのにボディがある。ホタテバターに合うかな。
購入価格3,800円（2007/10）。