2008/8/13
◆2001 Gevrey-Chambertin Philippe Pacalet
自然派、ビオディナミの伝道師として名高いフィリップ・パカレ。
SO2を使わずヘタるのが早いといわれ、フィリップ・ヘタレとも。
1964年生でアラフォーには遅い。母はマルセル・ラピエールの姉。
薄いルビー色に、チェリー、ラズベリー、ミネラル、小梅系の香り。
徐々にかつお出汁系に変化。酸も高いが、後口は伸びる。
ボリューム感なく繊細だが、熟成早いとも思えず健全な味わい。
ヘタレということはないが、日本での価格では買わないかな。
→3日目ですが相当衰えてます。バキュバンしたのに。ヘタレかも。
購入価格$38.24（2008/8）。