2008/8/17
☆NV Deutz Champagne Brut Classic
設立1838年、アイ村のNM（ネゴシアン・マニュピュラン）ドゥーツ。
通好みのメゾンと言われるが1993年にはルイ・ロデレールの傘下に。
このNon VintageもCH、PN、PMがそれぞれ1/3ずつのブレンド。
細かくクリーミーな泡で、洋梨、リンゴの後にトーストの香り。
次にハチミツの甘さが出たと思ったらスッと果実味が消える。
切れはあるが、後味が残らない癖のない味とでも言いますか。
サイトを読んでいくとShinya Tasakiのテイスティングコメントも。
鶉料理や海老のグリル、天ぷらと相性がよろしいようです。
購入価格$26.10（2008/8）。