2009/4/4-WINE会予行演習-
定例ワイン会の会場提供者が帰国することになり、次回から拙宅が会場となることに。
要領を覚えるため有志を集めてワイン会を開催。併せて主宰と会場提供者を慰労。
◇2005 Nicolas Joly Savennieres Les Clos Sacres Loire
☆N/V Champagne Brut Reserve Grand Cru Francois Hemart Henri Giraud
★N/V Champagne Brut Rose Grand Cru Egly Ouriet
◇2006 Didier Dagueneau Pouilly-Fume Pur Sang Loire
◆2007 Felton Road PN Central Otago New Zealand
◆2001 Kistler PN Kistler Vineyard Russian River Valley
◆2001 Barolo Cannubi Boschis Luciano Sandrone
◇1999 Montrachet Remoissenet Pere et Fils
◆2005 Vinho Tinto Egoista Alentejo Portugal
◇2001 Bienvenue-Batard-Montrachet Paul Pernot
◇2003 Marcassin CH Marcassin Vineyard Sonoma Coast
◇2003 Meursault Coche Dury
□2005 Casa Larga Fiori Vidal Ice Wine Finger Lakes NY
9人で13本はきついが、参加者の盛り上がりもあり、満足な初ワイン会開催でした。
なお、今回はワイン会予行演習が主目的のため、テイスティングのメモもとらず。
覚えている範囲では、
■ニコラ・ジョリーとダグノーはやはり美味しい。果実本来の味がよく出ている。
■モンラッシェは余韻の長さが、ビアンヴィニュはミネラルと果実のバランスが最高。
■マーカッサンがブショネで途中断念。サランラップ対処法も試したが少し回復程度。
■キスラーはブラインドで供したがカリピノと即座に看破。フェルトンロードとも相違。
■主宰持ち込みの「神の雫」第六の使途バローロは弥勒菩薩半跏思惟像の味わい。
参加者の手料理。しゃけの寿司。
同じくラビオリ。
チキンのクリームソ－ス。帰国者奥様の手になるもの。