MYP+うげさんのWine研究所

ワイン講座の知人とその会社の方とワイン飲み会。
場所は銀座の「マンジェ　エ　ボワール　ナガオ」。
乾杯はクレマン・ダルザス1992（ビオ系、ビネールだっけ？）、
グラスでF. ショーヴネのブルゴーニュ・ブラン2001のあと、
以下の持ち込みワインを。

【ミューラ　ケミジ&ポータイ 1998】・・・左
マスターソムリエ、エマニュエル・ケミジ氏のメリタージュ。
ジャムを煮詰めたような香りに杉のニュアンス。
ほどよくこなれたタンニンの甘さ。最初からおいしい。
【メリーヴェイル　プロファイル　1996】
加州のプレミアム・ワイン。コンサルタントはミシェル・ロラン。
濃いガーネットに黒ベリー系、バニラの香り。
最初はそれほど香らず、「えっ？」てな感じだが、
徐々に開いてくると上品なはっきりした輪郭が。

料理はどれもおいしい。メインは鴨のポワレ。炊き込み鯛飯も絶品。
デザートはチリの"CARMEN 2001　LATE HARVEST"、セミヨン100%。