2005/6/14-WINE会@VILLA DUE-《ワイン編》
VILLA DUE@神田でインポーター「ラ・ラングドシェン」のワイン会。
飲んだのは南オーストラリア「リーシングハム」のワイン。
※画像なし
【ボランジェ モンヴィレール】
モンヴィレールは「二番絞り」との意らしい（聞きかじり）。
【リーシングハム マグナス リースリング 2003】 左
【リーシングハム BIN7 リースリング 2004】 右
BIN7は自社畑、マグナスは畑いろいろとの由。
マグナスはまったり濃厚でハイオク？ガソリン香。
BIN7は切れがあり、余韻が長い。
「リースリングは舌先で酸を感じ、さらに喉の奥で酸を感じる」。
【リーシングハム マグナス シラーズ/カベルネ 2001】 左
【リーシングハム BIN56 カベルネ/マルベック 2000】 右
シラーズ/カベルネはカシスの香りに甘さを感じる。
カベルネ/マルベックはタニックで、マルベックの野性味を感じる。
【リーシングハム BIN61 シラーズ 2002】 左
【リーシングハム クラッシッククレア シラーズ 2001】 右
シラーズの飲み比べ。BIN61もおいしいが、右はなお秀逸。
プラム、スパイスの香りに複雑な甘さがあり、「おかわり君」状態。
【トリビア】
？なぜ豪州クレアバレーはローヌ品種のシラー（ズ）とリースリングが
一緒にできるのか？ローヌとクリマが違うのか？
当初、ドイツ人が移住してリースリングを作ったのじゃよ。
？スクリューキャップだとワインがコルクのように緩やかに吸気できず、
熟成しないのではないか？
Who knows?