2005/7/2-WINE講座@ISABELLA DI FERRARA-《食事編》
シェフ挨拶によればEmilia-Romagna地方の料理。
ブロッコリーのムース、メゴチのグリル、桜肉カルパッチオ、
豚、サーモン等の盛り合わせ前菜。
ポルチーニ茸のパスタ。濃厚なクリーム。美味。
メバルのソテー。ソースが少しくどいかも。
仔羊。柔らか肉でジューシー。
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シェフ挨拶によればEmilia-Romagna地方の料理。
ブロッコリーのムース、メゴチのグリル、桜肉カルパッチオ、
豚、サーモン等の盛り合わせ前菜。
ポルチーニ茸のパスタ。濃厚なクリーム。美味。
メバルのソテー。ソースが少しくどいかも。
仔羊。柔らか肉でジューシー。