2005/12/23
【シャンベルタン 1981 ルイ・レミー】
蔵出しのブル古酒。ルイ・レミーは所有畑をルロワに売却したとか。
最初の印象は「薄い」。全体にレンガ色がかった淡いルビー色。
一方、香りは微かなベリー、茶葉、腐葉土、なめし革、セメダイン。
旨味成分の構成要素が詰まった複雑系で、非常によい。
酸も綺麗で上品だが、味わいがややストレート。
でもコストパフォーマンスよく、合格点をあげられるブル赤古酒。
« 2005/12/22 | メイン | 2005/12/24 »
【シャンベルタン 1981 ルイ・レミー】
蔵出しのブル古酒。ルイ・レミーは所有畑をルロワに売却したとか。
最初の印象は「薄い」。全体にレンガ色がかった淡いルビー色。
一方、香りは微かなベリー、茶葉、腐葉土、なめし革、セメダイン。
旨味成分の構成要素が詰まった複雑系で、非常によい。
酸も綺麗で上品だが、味わいがややストレート。
でもコストパフォーマンスよく、合格点をあげられるブル赤古酒。