MYP+うげさんのWine研究所

TVやFMで活躍中のワイン講座同窓生を招いて、
MyP夫妻とAll About出演お礼お食事会。
ワイン持ち込みはMyP。深謝です。

《ワイン編》
グラスの白（サンセール）、泡（シャンパン）の後、

【ムルソー1級 シャルム 1999 ルイ・ジャド】
ムッチリとした黄金色。メロン、キャラメルの香り。
モカの香りも出ていて、いい具合に熟成しつつある印象。
ミネラル感もあるが、肉厚なボリューム感が優勢。

【シャトー・レオヴィル・バルトン 1995】
サンジュリアンの格付2級ワイン。
エッジに少し茶色があるが、酒躯としてはまだまだ若い。
ブラックベリー、カシス、後になめし革の香り。
ブーケがじわっと高まる印象で、口当たりは滑らか。
脂いっぱいの肉よりも、鴨とかの方が合わせやすい。

《食事編》

季節モノ。ムルソーとは路線が違うか。

あっさり系の魚のカルパッチョ。

う～ん。料理名思い出せず。でもうまかった。

スズキのポワレ。これは美味い。

鴨のポワレ。

鯛めし。この店の定番〆のメニュー。