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☆コッポラ ソフィア ブランド・ブラン NV
Coppola "Sofia" Blanc de Blancs NV
ワイン講座の時に飲むはずだったSofia CoppolaのMini。
187mlの缶を開けてシャンパングラスで飲んでみました。
California carbonated table wineと書いてあります。
泡立ちは旺盛、すぐに収束。甘い香り。リンゴとかハチミツ。
やや人工的な甘さを感じるが、甘ったるいという感じはない。
ピノブラン82％、ソーヴィニヨンブラン10％、マスカット8％。
いただきもの（2008/2）。
◆シャトー・ゲラール 1976
Ch. Gaillard 1976
Saint-Emillion Grand Cruの古酒。こちらに少し情報が。
1787年からNouvel家が保有し、今はCatherine Papon-Nouvelが醸造。
退色したガーネット、エッジも茶色だが、色付きはしっかり。
黒ベリー等果実香が残っており、土、煙、キノコの香りも。
さすがに酸、タンニンは滑らかで飲みやすい（一晩で完飲）。
陶然とする複雑さはないが、古酒の優しさは感じとれる。
セラー専科で購入したものだが、最近は古酒扱わないね。
購入価格4,762円（2006/9）。
副管理人をしているコミュのオフ会を開催（オフ会じゃないね、もう）。
場所はのみ山@三軒茶屋。料理のマリアージュは店主にお任せ。
☆1997 Soter Beacon Hill Blanc de Blancs （差し入れ）
著名コンサルタント・ワインメーカー、Tony Soterのオレゴン州ワイン。
1988年に植えられたDijon cloneからのシャルドネ100%。
経年の割にはすっきりしたドライな印象。レモン、ミネラル。
◇2005 Zepaltas CH Russian River Valley
Siduriのアシスタント・ワインメーカーだったRyan Zepaltas。
情報がないので、詳しくはコチラへ。シャルドネは最近造り始めた様子です。
濁りがあり、レモン、白桃の香り。アフターはナッティー。
Winebidで$40ほどで入手しましたが、美味しいです。
◇1994 Kistler CH Sonoma （上の写真グラス左）
◇1997 Kistler CH Carneros （同右）
いわずと知れたKistlerとBixlerのワイナリー。
このCarnerosのシャルドネはもう造っていないそうです。
Sonomaは酸が強めでレモン、リンゴ、後口がキャラメル。
Carnerosは"flinty"（火打石）との評も出たミネラル系。
◆2005 Zepaltas PN Sonoma Coast Suacci Vineyard
前述Zepaltasのピノノワール。70ケース強の生産量。
Suacci畑はFreeman等でも使われているようです。
赤系果実の香りがチャーミングで、少し甘さも感じます。
イチゴ系の味わいで、酸がしっかりあり印象は悪くない。
◆1993 Dehlinger PN Russian River Valley
◆2003 Dehlinger PN Russian River Valley
◆1997 Dehlinger PN Russian River Valley Octagon
ほぼ2,500名限定のmailing listでしか買えないデリンジャー。
この方の好物ということで登場させてみました。
中ではやっぱりOctagon！赤ベリーに出汁、小梅系の香り。
熟れたチェリー？の風合いもあり、余韻も断然長い。
Octagonはもう造られていないそうで、残念です。
1993年と2003年は10年の差が果実の香りに。
◆2000 Newton PN （差し入れ）
Sonomaの葡萄90%、Napa10%。Newtonのピノももう造られていないらしい。
黒ベリー系で土、獣の香りも。ジュヴレ風の香りと言ってもよいか。
◆1991 Etude PN Carneros
前述のTony SoterがNapa時代に造ったピノ。
熟成感もあり、複雑な香りもするが、いまひとつ心に響かず。
既に酩酊状態だったわけでもあるまいに（だったりして）。
料理とのマリアージュもこの日の主役。さすがの仕業でした。
私のベストマッチは、
・柑橘vs柑橘で、スモークチキンのオレンジマヨネーズとZapaltasのCH
・シャラン産鴨のソースとDehlinger（覚えてないが1993？） でした。
■３点盛り～その１～
フォアグラテリーヌのかりんジャム添え、沢庵のスモーク、
スモークチキン、オレンジ風味のマヨネーズ、栗甘露煮
■鱈とジャガイモのガレット仕立て、サフラン風味のリゾットと舞茸のポタージュ
■３点盛り～その２～
モアーク有機栽培とちおとめ、お豆さん、愛ちゃん（にんにく）
■ビュルゴー家シャラン産バトー・カナール、野菜添え、タプナードソース
◇シャサーニュ・モンラッシェ 1級マルトロワ 2000 フレデリック・マニアン
Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie 2000 Frederic Magnien
一世を風靡したミッシェル・マニアンの息子フレデリックのブル白。
本拠はモレ・サン・ドニ村だが広い範囲を対象とするネゴシアン。
North Berkeley Importsのサイト参照
綺麗な黄金色だが、澱が舞っており注ぐのに一苦労。
レモン、ミネラル、熟した洋梨。アフターにナッツの香り。
ピュリニかと見紛うほどのミネラル感。酸も強めに感じる。
余韻も長くおいしいが、どうもバランスがしっくりこない。
やっぱりフレデリックは赤の方がうまいような気がする。
購入価格3,940円（2003/5）。
◇ピュリニ・モンラッシェ 1級ガレンヌ 2000 マルク・コラン
Puligny Montrachet 1er Cru Garenne 2000 Marc Colin
2007年9月に試飲済みのマルク・コラン、ピュリニ1級ガレンヌ。
マルク・コランは早熟では？との疑念があり、そそくさと抜栓。
ハチミツ、煮詰めたリンゴ、白桃の香り。張りつめた中のトロリ感。
やっぱりいいですね。これは。グラン・クリュ少し手前の水準です。
手持ち在庫はなくなりましたが、いつか再会したいワインです。
購入価格5,200円（2003/3）。
◆ブルゴーニュ ルージュ アンリ・アンジュブルグ 1994 ルモワスネ
Bourgogne Rouge Henri D'Anjeburg 1994 Remoissnet
2007年10月試飲のルモワスネ古酒。3本セット送料無料。
赤いチャーミングな果実味と熟成感が同居する不思議さ。
今回のアングルではより退色傾向が見て取れますね。
オフヴィンテージ関係なく、この価格ではお買い得かと。
購入価格2,300円（2007/9）。
★ギィ・シャルルマーニュ ブリュット ロゼ NV
Champagne Brut Rose NV Guy Charlemagne
2007年9月に試飲したル・メニル・シュール・オジェ村RM。
セニエ法による濃い色合いが特徴的で、赤系果実味強し。
イチゴ、チェリーの印象は変わらず、柔らかな口当たりも好印象。
おでんと合わせてみたが、練り物にもよく合います。
購入価格4,972円（2007/4）。
MyPの出張に合わせてブルゴーニュワイン会を主宰。
白はMyP、赤はジュヴレ・シャンベルタン村しばりで供出。
◇1996 Chablis Grand Cru Moutonne Long-Depaquit
◇1987 Puligny-Montrachet Clavaillon Leflaive
◆1987 Griotte Chambertin Louis Jadot
◆1996 Gevrey-Chambertin VV Bernard Dugat-Py
◆1997 Mazis-Chambertin Philippe Charlopin-Parizot
◆1997 Mazis-Chambertin Domaine Maume
◆1990 Chambertin Lou Dumont
◆1996 Chambertin Frederic Esmonin
（ちと忙しいのでコメントは後日）