先日「もみの木カフェ」で買ったワッフルの記事をアップしたが、よく考えると我が家にはホームベーカリーとワッフルメーカーがあるのだ。
というわけで、ほんまもんベルギーワッフルを作ってみることにした。
レシピはcookpadから拾ってきたものである。強力粉と薄力粉を4:1くらい、あとはバター、砂糖、ドライイースト、牛乳に卵。ブリオッシュみたいなものである。
この材料をホームベーカリーに放り込んで「パン・ピザ生地コース」のボタンを押すと、1時間半後には生地の出来上がりである。といっても私は15分くらい前に取り出したが...。室内の気温が高いので、生地を分けている間に発酵が進むと思ったからだ。
とりあえずレシピ通り、10等分してみる。
10等分した生地をワッフルメーカーにおくと小さかったので、この後焼くほかの生地は大きめにした。
完成。先日の「もみの木カフェ」のモノに比べると、かなり小さい。マネケンの大きさを想像していただければ、よろしいかと。
生地を大きくして、焼いてみた。おお、これこそもみの木カフェ！
しかしもみの木カフェのモノに比べると、生地が甘くない。ワッフル用シュガーを練りこんだにもかかわらず、だ。レシピより少々砂糖を減らしたのだが、それが原因か...。
てことは、「これ、何も付けないでも甘い〜」と思うということは、相当砂糖が入っているということだ。推定、一個あたり10g弱くらい？バターも4〜5gは入っていると見た。
さすがにプロにはかなわないが（しかもあちらはガスで焼いているらしい）、コストから言えば満足のいける出来だわーと喜ぶのは、何を食べても太らない若者のみ。
新陳代謝の良くないオバは、これが全部自分の体にくっつくのか...と少々恐怖を覚えるのだった（爆）
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