2005/3/17-送別WINE会@シェフズターブルR&D
秋葉原で先輩の送別ワイン会。お店は安・旨・多のお得系。
【ヴォーヌ・ロマネ 2000 シルヴァン・カティアール】・・・左
先輩持ち込み。知る人ぞ知る、ブルゴーニュのライジングスター。
ヴォーヌ・ロマネは特級畑クロ・ド・ヴージョの目の前とのこと。
色はやや薄いルビー。赤いベリー系、カシスの香り。
ボディはさほどないが、優しい感じがする秀逸なワインでした。
【Domaine Le Thou 2002 （読み方不明）】
コトー・デュ・ラングドックのワイン。手元にデータなし。
濃厚なガーネット色で、いちごの果実味旺盛。
アルコールも結構高いが、甘さもあってスルスルといける。
【シャトー レオヴィル・ラス・カーズ 1985】
私の持ち込みワイン。Winebidで落札したもの。
濃いガーネット色でエッジに熟成が見えるものの若々しさを保持。
ローストっぽさの中に杉（ではないにしても木）のニュアンス。
複雑な香りが立ち上り、さすが20年選手と思わせる味わい。