2005/5/27-WINE会@VILLA DUE-《食事編》
食事は4,000円のコース。結構美味。
【グリーンアスパラのフラン】
すっきりおいしい。リースリングとぴったり。
【２色のアスパラガスと夏野菜のグリル】
しゃきしゃき感が心地よい一品。確かにハーブの香り。
【金目鯛のヴァポーレ 白ワインとタイムの香り】
柔らかな白ねぎと隠し味のうど（独活）を下に。
【とうもろこしとグリーンピースのリゾット】
グリーンピースのアクセントが効いておいしいですね。
【ブルターニュ産地鶏のロースト 季節の野菜とともに】
やわらかい地鶏肉。ピノとぴったり。
【ブラッドオレンジのスフレグラッセ&ガトーショコラ】