2005/7/22-WINE会@ノミの市-《食事編》
仕事の慰労会を兼ねて、ワイン講座仲間のＵ氏が勤める恵比寿のお店へ。
【豚のリエット】
パンに添えて食するリエット。Ｕ氏からレシピを伺った逸品。
【エスカルゴのブルゴーニュ風】
エスカルゴはクラシックの方？バターが効いてこってり旨いです。
【仔うさぎのパスタ（かな？）】
くせのない味に仕上がってます。こちらもこってりのソース。
【クリーム・ブリュレ】
最初は結構と言ったのだが、デザートを頼まないとＵ氏が嘆くらしい。
焦げ加減と中身のやわらかさが対照的。