2005/7/23
【シャブリ 1級ヴァイヨン 1999 ドーヴィサ】
"夏のシャブリ"シリーズ2本目。
少し黄金の黄色に、レモン、ミネラル、樽の香り。
最初は酸の強さが目立つも、徐々にバランスよく推移。
キリっとしたシャブリというより、上品さも感じる味わい。
【ル・コック・ルージュ 2002】
南仏ラングドック・ルーションの単価500円台で購入のVdP。
マルゴー村のプリューレ・リシーヌの当主作。
カベルネ、メルロー、グルナッシュ、シラーのブレンド。
赤紫色にプラム、ベリー等果実の香り。
時間が経つとタンニンがこなれ口当たりよくおいしく。
世評通り、この価格の味わいではない。カレーの具とともに。