2006/8/25-WINE会@NAGAO-
定例ワイン会。マンジェ・エ・ボワール ナガオ@銀座で。
ワインは泡2本、白1本（知人供出）、赤2本を6名にて。
☆ルネ・ジョフロワ プルミエクリュ キュミエール キュヴェ・ドゥ・プレスティージュNV
93%のプルミエクリュ、キュミエール村の老舗RM。
泡がやや大振りで旺盛。ハチミツ、メロン、リンゴの香り。
ジョフロワの造るシャンパン毎に性格があり、
The gentleness and the elegance of the Cuvée Prestige
for the intimacy of an evening for two.だそうです（HPより）。
http://www.champagne-geoffroy.com/cadre.asp?Lang=EN
☆エグリ・ウーリエ ブリュット・グランクリュ 1996
アンボネイ中心にブジィとヴェルズネイのグランクリュより。
40年以上の古木、8年間の長期熟成、ドサージュ僅少。
最初の泡は勢いあるも持続力なし。澱抜き2004/7で状態？。
おいしいけど、先日飲んだ同時期購入ボトルの方がよかったか。
ハチミツ、洋梨、熟したフルーツ、モカ、トースト香。
複雑さは樽使用の影響か（ドミニク・ローランと親交あり）。
◇コリソン ゲヴェルツトラミネール コラゾン 2001
ブラインド。花の香りとミネラルから加州リースリングかと。
正解はキャシー・コリソンが最近造り始めた白。
http://www.corison.com/wines.html
◆シャサーニュ・モンラッシェ 1990 メゾン・ルロワ
今年1月に同銘柄同VTをMyPと試飲。
http://ns.concordia.to/wine/archives/2006/01/2006125winevilla_due.html
ルビー色、エッジはレンガだが、全体色調はまだ若く。
赤ベリー、チェリーの香り。果実の身を噛むような口当たり。
可憐な姿ながら芯の強さあり。さらに熟成した姿を見たい。
◆シャトー・セントジーン サンクセパージュ 1998
加州ソノマに1973年設立のワイナリー。
https://www.chateaustjean.com/stjean/home.jsp
この銘柄は葡萄5品種（CS、Merlot、CF、PV、Malbec）の混醸。
濃いガーネット色、エッジに少し透明感。
プラム、ドライフィグ、チョコレートの香り。スパイシー。
必ずしも良作年ではないが、バランスもよく味わいも良好。
写真撮影に失敗し、食べ物はあまり鮮明に写らず。
前菜。イナダ（ハマチ）のカルパッチョ、
スモーク穴子とマンゴ、サバ、生ハムとイチジク。
パテ、フォアグラのソテー。
いつもは鯛だが季節柄。鮎の炊き込みご飯。