2012/2/19

☆N/V Paul Dethune Brut Grand Cru Champagne

1610年以来、葡萄栽培に携わるポール・デテュンヌ。Ambonnay村のRM。

1977年よりシャンパーニュを醸造。グランクリュ100%。PN70%、CH30%。

泡は繊細で勢いは弱い。トースト、ハチミツ、リンゴの香り。強さは中程度。

口当たりはよくバランスも良好だがこれといった特徴を感じないのも事実。

葡萄の素姓の良さに比して醸造の方はまだ付いていっていないのかも。

購入価格3,980円（2012/1）。