2012/3/28

◇2008 Ajimu CH Imori-dani Oita Japan

安心院（AJIMU）という大分県のワイナリー。本体は「いいちこ」の三和酒類。

イモリの形をした大分県安心院町の松本イモリ谷で2002年からCHを栽培。

黄金色にリンゴ、黄桃、トロピカルフルーツの香り。ほどなくナッティーな芳香。

厚みはないがピュアな果実味と滑らかさが美点。余韻は中庸で複雑さなし。

樽の匂いがやや鼻につくが、これほど確りしたCHが日本で出来るのは驚き。

購入価格2,317円（2011/11）。