☆2005 Pehu Simonet Brut Millesime Grand Cru Champagne
ヴェルズネイ村のピノノワール名手ペウ・シモネが造るPN50%、CH50%。
「神の雫」で「氷上に花のように舞うフィギュア・スケーター」と表現された。
深い黄色で泡はやや粗い。しぼったリンゴ、ハチミツと一種草食系の香り。
まろやかな口当たりで舌先に少し甘さが残る。味わいは多様だが酸緩め。
うまうまピノ系の特徴が強いがもう少しビシっと背中が伸びた感じがほしい。
購入価格5,500円（2012/11）。
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