2014/2/12

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20140212 BOURGOGNE BLANC TOLLOT BEAUT 2005.jpg

◇2005 Bourgogne Blanc Tollot-Beaut

地味で滋味ながらブルゴーニュで好きな造り手の5本指に入るトロ・ボー。

トロ家とボー家の成婚による名称。ショレ・レ・ボーヌで1921年に元詰開始。

綺麗な黄色に柑橘系、白桃の香り。後口に出る返しのナッツが素晴らしい。

外連味のない果実と酸、ミネラルのバランス良好でこじんまりながら美味。

良年ながらレジオナルゆえか、中間部からの伸びと持久力のなさは弱点。

購入価格2,900円(2007/6)。

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