前週に続き新潟のワイナリー探訪。カーブドッチとフェルミエ、ドメーヌ・ショオへ。
同敷地内のこれらワイナリーはTV番組「カンブリア宮殿」でも放映された模様。
まずはカーブドッチ。宿泊施設やレストラン、エステ、温泉もある総合施設。
生産本数は6万本。品種も多数あり、試飲は一杯100円均一と良心的。
フェルミエは元興銀・みずほ証券出身の本多孝氏が運営するワイナリー。
自社畑はカベルネフランとアルバリーニョ。後者の評価が高いらしい。
アルバリーニョの畑。
2011/9にオープンしたドメーヌ・ショオ。小林氏の「小」から命名。
自社畑はまだ樹齢が若いため買い葡萄で醸造。セイベルとMBA。
ワインを軸に総合エンターテイメント地域を目指す取り組みは興味深い。
落社長の弟子達が開くワイナリーも相乗効果をもたらすだろう。有望です。
ワイン講座の師匠と講座生の総勢12名で新潟の岩の原葡萄園を訪問。
日本葡萄の父「川上善兵衛」が1890年に設立した由緒あるワイナリー。
10311種の交雑から22種を造り上げた川上を援助したサントリーが所有。
ワイナリー内部と葡萄畑を見学し、その後でワインの試飲を行う工程にて。
葡萄畑は品種に合わせて垣根仕立て、棚仕立てを使い分けているとの由。
棚仕立てにもＸ字、一文字短梢等種類があるが大雪だと維持管理が大変。
ブラック・クイーンの葉は枯れると真っ赤に。
こちらが一文字。
x字は背が高く180㎝の高さに。
試飲には坂田社長自らスライドを駆使しながらの懇切丁寧な解説で感謝。
☆N/V 岩の原 スパークリング ローズ・シオター ブラン・ド・ブラン
◆N/V 岩の原 スパークリング ロゼ マスカット・ベーリーA
◇N/V 岩の原 深雪花 白
◆N/V 岩の原 深雪花 ロゼ
◆N/V 岩の原 深雪花 赤
◆2009 岩の原 マスカット・ベーリーA
◆2009 岩の原 ヘリテイジ
◆2009 岩の原 ブラック・クイーン
◇2010 岩の原 レッド・ミルレンニューム
旗艦品種マスカット・ベーリーA（MBA）もいいがレッド・ミルレンニュームも良。
坂田社長は冷静に見えるも葡萄栽培とワイン造りへの思いを熱く語る熱血漢。
サントリーや「日本ワインを愛する会」メンバーとも合流して楽しい研修でした。
