◆2005 Bourgogne Rouge Cuvee Prestige Philippe Charlopin-Parizot
アンリ・ジャイエの弟子のひとりと謂われるフィリップ・シャルロパン・パリゾー。
濃いめのルビーに黒ベリー、スーボワ、腐葉の香り。レジョナルの果実味ではない。
ボディのある果実だが、若木なのか凝縮感や伸びはさほど。村名クラスの力はある。
少し青い植物感があるがジャイエ弟子なら除梗しているはず。それとも宗旨替え?
購入価格$29.99(2008/12)。
◆2005 Bourgogne Rouge Cuvee Prestige Philippe Charlopin-Parizot
アンリ・ジャイエの弟子のひとりと謂われるフィリップ・シャルロパン・パリゾー。
濃いめのルビーに黒ベリー、スーボワ、腐葉の香り。レジョナルの果実味ではない。
ボディのある果実だが、若木なのか凝縮感や伸びはさほど。村名クラスの力はある。
少し青い植物感があるがジャイエ弟子なら除梗しているはず。それとも宗旨替え?
購入価格$29.99(2008/12)。
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ブルゴーニュの割りには色濃くありませんか?
シャイエの弟子なので低温浸漬を使っているからでしょうかね。確かに色合いも味わいも濃いと思います。カリピノのように果実味が外向的ではないですけど。