2010/2/13-WINE会@NYC OFF会-

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定例ワイン会事務局メンバーとのOFF会を開催。テーマはWagyuしゃぶしゃぶ。

オレゴン州で養育されている和州牛をメインに豚しゃぶ、寿司等とワインをマリアージュ。

 

20100213 WINES.jpg

 

☆N/V Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru Champagne

 我が家のハウス・シャンパン(笑)。PN75%、CH25%。相変わらず果実の味が濃く美味。

☆N/V Billecart Salmon Brut Reserve Champagne

 2009/12にも飲んだビルカール。CH30%、PN20%、PM50%のブレンド。安定してます。

◇2005 Willm Riesling Reserve Cuvee Emile Alsace

 K夫妻供出のきりっとおいしいリースリング。とても辛口。1896年創業の老舗です。

◇2006 Biltmore Estate CH North Carolina

 Dさん供出。ワイナリーは米国の個人邸宅では最大規模だとか。Vanderbilt家所有。

◇2006 Ovation CH Sonoma Coast

 初参加の会社同僚S夫妻の供出。Joseph Phelpsのシャルドネ専門銘柄。樽が効く。

◆2002 Barbour CS Napa Valley

 葡萄栽培家Jim Barbourのワイナリー。醸造はHeidi Peterson Barrett。ストレートな果実。

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このページは、うげが2010年2月15日 14:30に書いたブログ記事です。

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