ピアット・デル・ベオーネ@新橋でワイン会。コース料理注文で抜栓料無料。
初めてのお店でしたが、シェフもソムリエも親切で気持ち良くワイン会遂行。
◇2010 Cent'Are Bianco Sicilia Italy
お店から注文。ChardonnayとInzoliaの混醸。スッキリとフルーティーな味。
☆2002 Perrirt Jouet Brut Belle Epoque Champagne
ここから持ち込み。2011/11に1999年を飲んだアネモネラベル。少し淡泊。
◇1999 Kistler CH McCrea Vineyard Sonoma Mountain
劣化ではないが酸化の度合いが進み本来の実力出ず。残念無念なボトル。
◆1999 Bonnes-Mares Christian Confuron
酸と上品さはあるが線の細いボンヌ・マール。Vogueで修業した片鱗見たし。
◆2000 Le Macchiole Paleo Bolgheri Tuscany
Eugenio Campolmiは2002年に死去。CS70%、CF30%。以降はCF100%。
コメントする