◇2005 Bindi CH Composition Victoria Australia
豪州のカルトワインの一角ビンディ。醸造はMichael Dhillon。1988年植樹。
ラベル絵は父Billがワインを教えてもらったという数学者Kostas Rind教授。
綺麗な黄色にバニラ、リンゴ、黄桃の香り。最初は樽香優勢。酸は中庸+。
ミネラル感が強く柑橘系の味わいも強烈。凛としたシャルドネでシャブリ然。
ボリューム感はあるが口当たりに清涼感もある不思議な感覚。レベル高し。
購入価格5,695円（2007/9）。
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