◆2004 Savigny-Les-Beaune Tollot-Beaut
Chorey-les-Beaune村長だったTollotが妻Beautと開設。1921年元詰開始。
全部で約20haの畑を保有。Savigny-Les-Beauneの植樹は1950-60年代。
あまり退色の見えないルビー色にミネラルと木質系の香り。 果実味は後退。
出汁系の味わいは心が平穏に。平凡な出来の年のせいか青っぽさは残る。
ワクワク感はないが安定して楽しめるワイン。ブリーチーズとよく合いました。
購入価格3,380円（2006/9）。
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