2012/12/2

☆N/V Gaston Chiquet Blanc de Blancs d'Ay Champagne

1746年に葡萄栽培を始めたガストン・シケ。シャンパン造りは1919年から。

ピノ系葡萄優勢なアイ村のグランクリュ・シャルドネ100%。ドザージュ8.8g/l。

濃い黄色にレモン、リンゴとハチミツとろ～り溶けてる感じ。味わいはドライ。

重心が低くどっしりした印象。夏よりも冬に適合。後口があっさりすぎるかも。

時間経過で泡が消えるのには不満。コルクはMytik Diamantでブショネなし。

購入価格3,980円（2012/10）。