Manner-Bo主宰のBuBuさんの誕生日を祝う会を開催。シャンパンしばり。
料理はワイン仲間の調理と持ち寄り、シャンパンはそれぞれの持ち込み。
☆N/V Veuve Clicquot Brut Yellow Label
☆N/V(2006) Olivier Horiot Blanc de Noirs Seve
★N/V Delamotte Brut Rose
☆N/V(2008) Cedric Bouchard Blanc de Noirs Inflorescence
☆N/V Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru
☆1998 Henriot Brut Millesime
☆2003 Deutz Brut Millesime Amour de Deutz
初めて飲んだOlivier Horiotはロゼで有名なリセで泡に転向した変わり種。
ピュアな果実はセドリック・ブシャールにも気脈を通ずるものがあるような。
アムール・ド・ドゥーツは自分持ち込みながら初試飲。生地が緻密で美味。
ドゥーツのミュズレには天使のレリーフとガラスがありペンダントにできる。
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