2013/6/29

☆N/V Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Extra Brut La Cotet

Montgueux村のジャック・ラセーニュ。NMだが買葡萄2割で自社畑4.7ha。

これは樹齢40年以上の古樹からなるル・コテという区画の葡萄だけで醸造。

白亜質土壌というだけあってミネラルとビオっぽい芯のある果実の香り主体。

きりっと引き締まった口当たりと濃厚な柑橘、シトラスの香りが存外合致。

外連味のない泡で好感持てるがもう少し幅のある後口感が残ると一層良い。

購入価格6,000円（2012/9）。