◆1999 Gevrey-Chambertin VV Serafin Pere et Fils
Stanilaus Serafinが1947年に開設し、現当主Christianが1988年に継承。
2001年に跡継ぎを交通事故で失い現在はSerafinの娘と姪が中心に運営。
濃いルビー色にエッジは透明。赤ベリー、小梅、鉄の香りと出汁系味わい。
よい具合に熟成したワインの芳香、味わいが広がり、全体的に丸い印象。
セラファンのVVはお買い得との声を聞くが確かにその通り。美味いです。
購入価格4,980円（2004/1）。
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