☆N/V Serge Mathieu Blanc de Noirs Pur Pinot Champagne
1789年から葡萄を栽培、1970年からRMを営むAubeのセルジュ・マチュー。
現当主は10代目Isabelleでその夫Michel Jacobがワイン醸造を担当する。
濃い黄色に細かい泡、口当たりに濃い果実味。リンゴ、ハチミツの香り主体。
ドサージュも多めだが生地が綺麗でバランスよいが後口に癖のある苦味。
ピノノワール100%。平均樹齢35年。葡萄は2009年52%、2008年48%混合。
購入価格3,780円（2013/6）。
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