2014/6/15

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20140615 SHION JYOZO CH NATSUNOHI YAMANASHI 2013.jpg

◇2013 Shion Jyozo CH Natsunohi Yamanashi Japan

2011年と2012年の混合4023を飲んだ四恩醸造の2013年ヴィンテージ白。

甲府市塩山の垣根作りシャルドネ100%。酸化防止剤は不使用とのこと。

王冠を開けると泡がドボドボと噴出。微発泡ながら泡の力強さに押される。

レモン、洋梨に根菜系の香り。味わいはすっきりながら後口に旨味を感得。

野菜料理に合うというのがよくわかる造り。日本酒と同じ路線だと思います。

購入価格2,200円(2014/5)。

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このページは、うげが2014年6月15日 19:26に書いたブログ記事です。

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