2011/2/14

★N/V  Billecart Salmon Brut Rose Champagne

1818年にマレイユ・スール・アイ村で創業。ロゼで有名なビルカール・サルモン。

日本のワイン講座通学時に講座生からの人気第一位だったことを思い出す。

やや薄めの山鶉の眼のような色。泡も細かくゆっくりと立ち上る姿が美しい。

赤ベリー、チェリーに芳しい香水の香り。力強さよりもフィネスといった感じ。

味わいもコクや凝縮感があって美味しい。CH50％、PN40％、PM10％。

購入価格$63.74（2010/12）。