☆N/V Ulysse Collin Blanc de Noirs Extra Brut Champagne
長く葡萄栽培に携わるコラン家で2003年にドメーヌを開いたユリス・コラン。
ブラン・ド・ノワールは2006年よりLes Maillonsという区画から醸造開始。
ロゼと見紛う程の山吹色。赤系果実、ハチミツの後に熟れたリンゴの香り。
どっしりとした体躯でありながらバランスを失わず一種軽やかさも感じられる。
惜しむらくは泡の消えるのが早い。上品さを兼ね備えるとワンランクアップ。
購入価格$53.95（2010/6）。
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