2012/1/2

☆N/V Fleury Blanc de Noirs Champagne

1895年にCourteron村で創業したフルーリー。1992年から全畑ビオディナミ。

2010/9のシャンパン紀行の際に訪問。このボトルは日本セミナーでの土産。

BdNらしく少し褐色系。細かい泡にハチミツ、熟れたリンゴ、黄色い花の香り。

味わいはドライだが果実味すっきり。綺麗な生地が映え、造りも素直な印象。

派手さはなく造りも堅実だがアフター含めて美しい立ち姿。RMの中で上位。 

いただき物（2011/11）。