2013/5/2-カリピノワイン会@tamaya-

連休ヒマとの声があがり連休狭間にカリピノ会有志によるワイン会を開催。

持ち込みはカリピノに限らず多士済々。仏シェフもいてコメントに興味津々。

☆N/V Henriot Brut Souverain

◇2008 Peter Michael SB L'Apres Midi Knights Valley

◇2011 Takahata Winery CH Night Harvest Yamagata

◇2011 Roar CH Sierra Mar Vineyard Santa Lucia Highlands

◆1996 Clos de Vougeot Paul Misset

◆2009 North Valley PN Soter Vineyard Willamette Valley

◆2006 David PN Pisoni/Garys' Vineyard Santa Lucia Highlands

◆2007 Chateuneuf-du-Pape Boisrenard

白はilovecalwine輸入のロアーが秀逸。綺麗な果実と目の詰まった味わい。

赤は久しぶりのCDPが美味。私持ち込みのDavidも大振りでなく抑制的。 

ウニとババロアのカクテル仕立て。美味い。

定番の餃子。今日のはジューシー感が不足。やや不満。